Директор североуральского кафе – под судом. Следствие раскрыло причины массовой вспышки сальмонеллеза в «Райской кухне»: у посетителей не было шансов
25.03.2013
Расследование массового заболевания сальмонеллезом в североуральском кафе «Райская кухня» подошло к логическому финалу. Как сообщает пресс-служба свердловского СУ СКР, руководителю кафе предъявлено обвинение по ч. 1 ст. 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание людей) и дело направлено в суд.
Напомним, после банкета, который прошел в «Райской кухне» 29 сентября, на больничных койках оказалось 16 человек – все они жаловались на симптомы острой кишечной инфекции. Впоследствии эксперты обнаружили в продуктах кафе кишечную инфекцию и сальмонеллу. После проверки решением суда директор кафе была привлечена к административной ответственности, а само заведение – закрыто на 70 дней.
Между тем расследование ЧП было продолжено. По версии следствия, обвиняемая нарушила сразу несколько норм санитарного законодательства. Так, она допустила к работе сотрудников кафе, не имеющих результатов медицинских обследований и личных медицинских книжек, в том числе одну женщину, являвшуюся носителем возбудителя сальмонеллеза. Кроме того, руководитель кафе не приняла мер к очистке засора канализации на раздаче и в горячем цехе кафе, что «привело к изливу сточных вод в ванны для мытья кухонной и столовой посуды и загрязнению сточными водами внутренней поверхности ванн возбудителем сальмонеллеза», уточняет пресс-служба СУ СКР. Также руководитель «Райской кухни» не обеспечила обработку всей столовой, посуды, приборов и рук персоналом кафе дезинфицирующими средствами, «что привело к загрязнению сальмонеллой кухонной и столовой посуды, а также продукции общественного питания».
Ранее сообщалось, что зараженным было только одно блюдо на банкете, заливное из курицы, однако по уточненным данным следствия, кроме заливного зараза также была в отбивной, горбуше и нескольких салатах. Основанием для возбуждения уголовного дела было признано то обстоятельство, что здоровью пострадавших был причинен легкий вред, в связи с чем они проходили продолжительный курс лечения.
Напомним, после банкета, который прошел в «Райской кухне» 29 сентября, на больничных койках оказалось 16 человек – все они жаловались на симптомы острой кишечной инфекции. Впоследствии эксперты обнаружили в продуктах кафе кишечную инфекцию и сальмонеллу. После проверки решением суда директор кафе была привлечена к административной ответственности, а само заведение – закрыто на 70 дней.
Между тем расследование ЧП было продолжено. По версии следствия, обвиняемая нарушила сразу несколько норм санитарного законодательства. Так, она допустила к работе сотрудников кафе, не имеющих результатов медицинских обследований и личных медицинских книжек, в том числе одну женщину, являвшуюся носителем возбудителя сальмонеллеза. Кроме того, руководитель кафе не приняла мер к очистке засора канализации на раздаче и в горячем цехе кафе, что «привело к изливу сточных вод в ванны для мытья кухонной и столовой посуды и загрязнению сточными водами внутренней поверхности ванн возбудителем сальмонеллеза», уточняет пресс-служба СУ СКР. Также руководитель «Райской кухни» не обеспечила обработку всей столовой, посуды, приборов и рук персоналом кафе дезинфицирующими средствами, «что привело к загрязнению сальмонеллой кухонной и столовой посуды, а также продукции общественного питания».
Ранее сообщалось, что зараженным было только одно блюдо на банкете, заливное из курицы, однако по уточненным данным следствия, кроме заливного зараза также была в отбивной, горбуше и нескольких салатах. Основанием для возбуждения уголовного дела было признано то обстоятельство, что здоровью пострадавших был причинен легкий вред, в связи с чем они проходили продолжительный курс лечения.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
По подъездам микрорайона Компрессорный в Екатеринбурге ютится хвостатая бродяжка
Понедельник, 29 декабря, 21.38
За год на трассах Свердловской области спасли сотни жизней
Понедельник, 29 декабря, 20.27
Археологические находки вынуждают менять планы по застройке Старого ВИЗа
Понедельник, 29 декабря, 19.58